IPB

( | )

2 V   1 2 >  
Reply to this topicStart new topic
> dwa mazurki magowe
V
mag_dag
7.04.2009, 13:40
#1


Guru na forum


Zespó? Amazonki NET
5,371
6-11 07
Sosnowiec
49



to przepis na moje dwa wielkanocne mazurki, innych nigdy nie robi?am, a i te chyba dopiero trzeci raz b?d? robione //oczko
orzechowy jest s?odki a pomara?czowy s?odko-cierpki ---> ten lubi? bardziej

najpierw upieczemy dwa spody:

2,5 szklanki m?ki
1/2 szklanki cukru
1 paczka mas?a
1 ?ó?tko
1 ?y?ka kwa?nej ?mietany 18-22% (lub wody, mo?na te? zamieni? na ?ó?tko)

zagnie?? to i jak plastelinka ma by?, podzieli? na 2 cz??ci

wa?kowa? (najlepiej si? wa?kuje mi?dzy dwoma arkuszami folii przezroczystej) na okr?g?o //oczko i do tortownicy 26cm wy?o?onej papierem do pieczenia
zrobi? brzeg z wa?ków ciasta, rozklepa? na boki tortownicy

widelcem nak?u? dno i boki ciasta
wsadzi? do pieca nagrzanego do 200 stopni i piec - 5-8 minut bez rumienienia(je?li jeszcze b?dzie dopiekany z mas? - to w orzechowym przypadku)
- 10-15 minut (je?li ju? nie b?dzie pieczony - to w przypadku pomara?czowego

ORZECHOWY:
(spód pieczony 8 minut)

TO S? PROPORCJE NA MAS? DO DWÓCH - DO JEDNEGO PROSZ? DA? PO?OW?
25 deko orzechów w?oskich - zmieli? w malakserze
25 deko cukru pudru
10 deko mas?a
10 deko m?ki pozna?skiej
3 ?ó?tka (do po?owy sk?adników da? 2)
sok z 1 cytryny
cukier waniliowy ma?y (16g)

- najpierw ubi? pian?
PIANA: (na jeden mazurek, zrobi? po?ow?)
- z 4 bia?ek ze szczypt? soli (ja ubija?am w malakserze)
- jak ju? jest g?sta dodawa? 25-30 deko cukru pudru
- ?y?eczk? cukru waniliowy

MASA:
- utrze? mi?kkie mas?o (robi?am tym samym mieszad?em co pian?, nie my?am nawet miski)
- dodawa? :
- ?ó?tko
- cukier i reszt? cukru waniliowego
- ?ó?tko
- cukier
- ?ó?tko
- cukier
- orzechy
- sok z cytryny
- m?k?
jak jest g?ste to doda? 2 ?y?ki ubitej piany

- mas? wy?o?y? na przestudzony spód
- nakry? pian? i udekorowa? po?ówkami orzechów

dopieka? w 180 stopniach ok.20 minut - mo?na przykry? od góry papierem, ?eby nie spali?

POMARA?CZOWY:
(spód pieczony 15 minut)

2 s?odkie pomara?cze
1 cytryna
220 gram cukru

owoce umy?, sparzy?, pokroi? ze skórk?, bez pestek
- zmiksowa?
- do garnka wsypa? cukier i doda? zmiksowane owoce
- gotowa? ok.30 minut, mieszaj?c (a? b?dzie g?ste i lekko przezroczyste)
- mo?na dodawa? wi?cej cukru (nawet du?o wi?cej) bo jak pomara?cze s? mniej s?odkie to brakuje

- na ciasto wla? jak jest jeszcze ciep?e i ju? nie piec



smacznego //u?miech


--------------------
Gdyby mi co? przysz?o do g?owy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)
akcja dla Alicji zako?czona sukcesem!!! - kliknij tutaj !


---><---
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ella
7.04.2009, 14:01
#2


Guru na forum


Wspiera forum
1,842
7-11 07
Lubuskie
85
Numer GG: 4100022



Bardzo ciekawe (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Dla mnie takie przepisy to jak alchemia...
Korci mnie jednak, ?eby si? z tym zmierzy?. Mam nadziej?, ?e znajd? czas (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)


--------------------
Jeste?my sprawcami czynów, które spe?niamy, a nie narz?dziami ró?nych si?.
(Leszek Ko?akowski)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sylwia_b12
7.04.2009, 14:31
#3


Expert na forum
*****

Zarejestrowana
420
9-01 09
Gda?sk
1,349
Numer GG: 4709235



Zrobi?abym te mazurki ch?tnie ,ale nie jestem zbyt uzdolniona kulinarnie i boj? si? ,?e mi nie wyjd? .
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mag_dag
7.04.2009, 14:49
#4


Guru na forum


Zespó? Amazonki NET
5,371
6-11 07
Sosnowiec
49



wierzcie mi dziewczynki, ?e ja te? nie jestem urodzon? pani? domu //oczko
w kuchni rz?dzi mój m??, a ja to podkuchenna do zmywania //oczko
ale czasem co? mnie rusza, natchnienie jakowe? ...
najcz??ciej na ciasta mnie bierze...
szukam ?atwych przepisów, bo przy innych si? gubi?...

te dwa mazurki robi?am najpierw z przyjació?k? bo te? wydawa?o mi si?, ?e to czarna magia ... nast?pny raz poradzi?am sobie bez problemu...
pomara?czowy jest zdecydowanie ?atwiejszy - ale i ma smak dla smakoszy - bo cierpki od skórki
je?li si? tego boicie, mo?e zróbcie bez skórki //my?li

na takie spody mazurkowe, upieczone wcze?niej, mo?na te? wy?o?y? prosto z puszki mas? krówkow? (podobno orzechowe masy te? s?, ale nie robi?am z puszki) przybra? gór? i wtedy jest to najszybszy mazurek ?wiata...no mo?e taki ze sklepu jest szybszy //oczko



--------------------
Gdyby mi co? przysz?o do g?owy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)
akcja dla Alicji zako?czona sukcesem!!! - kliknij tutaj !


---><---
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MInie
7.04.2009, 15:47
#5


Guru na forum


Wspiera forum
610
23-09 08
954
Numer GG: 8428387



hm..lubie piec..ale mazurki sa poza moim zasiegiem wole proste przepisy...

no wlasnie znaci jakies przepisy na prosty mazurek? (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

albo przepis na sernik na zimno z mandarynkami...normalnie chodzi za mna jest taki wiosenny a nie wiem jak sie do tego zabrac:(dopisuje:
mase krowkowa z puszki???w zyciu teoo nei widzialam mase makowa tak ale krowkowa (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) i w koncu czym przybrac?(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
madzia 61
7.04.2009, 15:50
#6


Guru na forum


Wspiera forum
2,385
11-12 07
centrum
209



Ja tez mam ochotke w tym roku upiec mazurki ,napewno zrobie czekoladowy a drugi pewnikiem orzechowy z przepisu mag dag ,juz mi slinka leci mniam ,mniam.


--------------------

Nigdy nie rezygnuj z marzen.Kieruj sie znakami-PAULO COELHO
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Kela
7.04.2009, 17:13
#7


Guru na forum


Wspiera forum
2,384
5-11 07
lubelskie
31
Numer GG: 4948590



MInie masa krówkowa albo kajmakowa- mo?na kupic gotow? w ma?ych puszkach albo w duzych

dla bardziej pracowitych- gotujemy przez 2 godziny puszk? mleka skondensowanego, s?odzonego (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MInie
7.04.2009, 18:26
#8


Guru na forum


Wspiera forum
610
23-09 08
954
Numer GG: 8428387



hm (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) to moze sie jednak pokusze i sprobuje upiec tego mazurka..na swieta pieklam makowca sernik jablecznik to chyba mazurek jakis prosty tez mi wyjdzie (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
a na wierzch posypie sparzonymi bakaliami...i np.polukruje...(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
agawa
7.04.2009, 18:31
#9


Guru na forum


Wspiera forum
3,842
15-10 08
Warszawa
1,131



Strasznie zach?cam do mazurkowania (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Mag dobrze pisze - proste to jak drut, powa?nie (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) I w dodatku zawsze wychodzi. Ja jestem zupe?ny tuman kuchenny (mój ostatni wyczyn: tak ubija?am ?mietank? do tiramisu, ?e mas?o w?asnej roboty mia?am...), ale mazurkuj? corocznie. Najlepiej w towarzystwie (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) - dzieci?cia jakiego?, przyjació?ki, faceta... chocia?by ozdobi? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) A ile si? mo?na poprzyja?ni?...
Si? nie strachajcie. Mazurkujcie. Przecie? ?wi?ta zaraz...


--------------------
.....wszystko mija....nawet najd?u?sza ?mija....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Kela
7.04.2009, 18:35
#10


Guru na forum


Wspiera forum
2,384
5-11 07
lubelskie
31
Numer GG: 4948590



faceta (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
poprzyja?nic (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
mazurkujcie (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

no no agawa (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
tak mazurkowac , to ja ch?tnie (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
agawa
7.04.2009, 18:37
#11


Guru na forum


Wspiera forum
3,842
15-10 08
Warszawa
1,131



ups... co? mi?dzy wierszami mi wysz?o (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)


--------------------
.....wszystko mija....nawet najd?u?sza ?mija....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mag_dag
7.04.2009, 18:47
#12


Guru na forum


Zespó? Amazonki NET
5,371
6-11 07
Sosnowiec
49



mazurkowanie czy inaczej mazurzenie, mo?e by? naprawd? ciekawe, ale bez po?piechu ?wiatecznego tylko na spokojnie ... jakby co zawsze mo?na zrobi? mazurka po ?wi?tach //u?miech
w po?piechu to ma?o co daje przyjemno?? i si? udaje //oczko

se przypomnia?am we_w_mi?dzy_czasie, ?e mam fotki tych moich wypieków - pomara?czowy jeszcze nie ubrany //oczko
wida? wyra?nie, ?e mistrzem kuchni nie jestem, ale dobre by?o do tego stopnia, ?e jak pierwszy raz dzieci? moje mazurka orzechowego jad?o, to potem chcia?o na ka?de, bez wyj?tku ?wi?ta, na Bo?e Narodzenie te? //chichot

tadam:

 z_kropka.jpg ( 37,89 ) : 2
 


--------------------
Gdyby mi co? przysz?o do g?owy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)
akcja dla Alicji zako?czona sukcesem!!! - kliknij tutaj !


---><---
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sówka
7.04.2009, 18:56
#13


Expert na forum


Wspiera forum
453
12-03 09
Warszawa
1,465



fotki super (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
teraz to dopiero narobi?as mi smaku (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
a co do po?piechu, to spody (a i ca?e mazurki) mo?na upiec dzie?, dwa, wcze?niej i ukry? przed rodzin? (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)


--------------------
Lord, help me be the person, my dog thinks I am

Fundacja Boksery w Potrzebie



Go to the top of the page
 
+Quote Post
mag_dag
9.04.2009, 12:35
#14


Guru na forum


Zespó? Amazonki NET
5,371
6-11 07
Sosnowiec
49



uprzejmie przepraszam, ale dopiero dzi? piek?c mazurki zobaczy?am, ?e nie poda?am proporcji przy PIANIE do orzechowego - ju? podopisywa?am czego brakowa?o

wybaczy? raczcie t?umokowi kuchennemu !!!

dodam jeszcze tylko, ?e mój ukochany m?? umy? piec kuchenny...
niby nic takiego, a nawet powód do rado?ci...
gdyby nie to, ?e umy? go ZA dok?adnie, zmy?y si? cyferki z pokr?te?ka z temperatur?...

co si? da?o zje?? a czego nie, donios? po ?wi?tach //oczko


--------------------
Gdyby mi co? przysz?o do g?owy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)
akcja dla Alicji zako?czona sukcesem!!! - kliknij tutaj !


---><---
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mag_dag
19.04.2009, 18:59
#15


Guru na forum


Zespó? Amazonki NET
5,371
6-11 07
Sosnowiec
49



piek?am na oko, ale si? uda?o - znaczy nie tak ?atwo zepsu? mazurki //oczko
pomara?czowy i kajmakowy zosta? uwieczniony, orzechowy jako? si? nie za?apa? na fotk? ...
kajmakowy - spód z przepisu, posmarowany mas? z puszki i ustrojony bakaliami - p?atki migda?owe, figi suszone, kandyzowany ananas, orzechy, kandyzowana skórka pomara?czowa, daktyle - co kto lubi ...

 ?wi?ta_na_wsi.JPG ( 149,89 ) : 0
 


--------------------
Gdyby mi co? przysz?o do g?owy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)
akcja dla Alicji zako?czona sukcesem!!! - kliknij tutaj !


---><---
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Al_la
19.04.2009, 19:02
#16


Guru na forum


Zespó? Amazonki NET
7,453
26-06 07
k/Warszawy
7
Numer GG: 9520233



Mag, chcia?abym Ci? zobaczy? "po" tych mazurkach (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)


--------------------
W najgorszych chwilach mego ?ycia zawsze mog?em liczy? na przyjació?.
Odt?d wiem, ?e pierwsz? rzecz?, jak? nale?y zrobi?, to poprosi? o pomoc
.

Paulo Coelho
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mag_dag
19.04.2009, 19:13
#17


Guru na forum


Zespó? Amazonki NET
5,371
6-11 07
Sosnowiec
49



a trzeba by? przyj?? do Zach?ty, by?am ?wie?o "po" //oczko
(orzechowe by?y dwa, pomara?czowe te? //j?zor)


--------------------
Gdyby mi co? przysz?o do g?owy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)
akcja dla Alicji zako?czona sukcesem!!! - kliknij tutaj !


---><---
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Kela
19.04.2009, 21:13
#18


Guru na forum


Wspiera forum
2,384
5-11 07
lubelskie
31
Numer GG: 4948590



pewnie zgrub?a...........
............ze 20 deko (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) ............
Go to the top of the page
 
+Quote Post
PLYM
24.04.2009, 8:09
#19


Guru na forum
******

Zarejestrowana
703
2-07 08
ma?opolska
732



.
ten pomara?czowy mazurek zrobi? na mnie ogromne wra?enie
Pomara?cze mam zd?emikowa? razem ze skórkami???
To troszk? jak skórka kandyzowana
a czy aby nie jest gorzkawe?
interesuj?ce
.
póki co specjalizuj? si? tylko w jednym mazurku, mazurku z jab?kami
mam odrobink? inne proporcje, zawsze si? udaje
3 szklanki m?ki
3 ?ó?tka
3/4 kostki margaryny
1 szklanka cukru
3 ?y?ki kwa?nej ?mietany
2 ?y?eczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
10 jab?ek

przyprawy w proszku: cynamon, ga?ka muszkatu?owa, kolendra, imbir, go?dziki
przyprawy zmiesza? w osobnym pojemniczku. Dos?ownie odrobinke ka?dego, tyci tyci nie wi?cej

cudnie pachnie
polecam
.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mag_dag
24.04.2009, 8:34
#20


Guru na forum


Zespó? Amazonki NET
5,371
6-11 07
Sosnowiec
49



tak Plymku, pomara?cze i cytrynk? myjesz dok?adnie i polewasz wrz?tkiem a potem kroisz wszystko w ma?e kawa?ki, to w?a?nie skórka daje temu mazurkowi taki ciekawy smak - lekko cierpki - ja to uwielbiam, moja córka tego nie znosi //oczko
tylko pomara?cze musz? by? s?odkie - inaczej dosypujesz cukru i dosypujesz ... do smaku

dla pewno?ci, by nie zrobi? za gorzkiego mazurka mo?na owoce obra?, zeskuba? z nich bia?? os?onk? i wywali? (ona jest najbardziej gorzka) i dopiero wszystko pokroi? (owoce i skórk?) ...

mniam_mniam


--------------------
Gdyby mi co? przysz?o do g?owy, niech zaczeka. (Dominik Opolski)
akcja dla Alicji zako?czona sukcesem!!! - kliknij tutaj !


---><---
Go to the top of the page
 
+Quote Post

2 V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic

 

: · ·

· · ·

: 3.04.2020 - 5:34